刀閥又稱刀型閘閥、刀門閘閥、漿液閥、泥漿閥，它的啟閉件是閘板，閘板的運動方向與流體方向相垂直，靠可以切割纖維材料的刀刃形閘板來切斷介質，閘板有兩個密封面,比較常用的模式閘板閥的兩個密封面形成楔形、楔形角隨閥門參數而異,通常為50,楔式刀型閘閥的閘板可以做成一個整體，叫做剛性閘板。

刀型閘閥操作輕便靈活、體積小、通道流暢、流阻小、重量輕、易安裝、易拆卸，公稱尺寸 DN50~DN800，可在工作壓力 0.6MPa~1.6MPa，使用溫度 ≤100℃ 情況下正常工作。刀型閘閥其閘板具有剪切功能，可刮除密封面上的粘著物，自動清理雜物。不銹鋼閘板可防止腐蝕引起的密封泄漏。

刀型閘閥具有結構緊湊、設計合理、閥門剛性好，通道流暢，流阻系數小等優點，密封可靠、操作輕便靈活，用于礦山電廠的選煤、排渣、城市污水處理、食品、造紙、醫藥、石油、化工等油品、水、蒸汽管路上，接通或截斷管路中介質。
刀型閘閥具備的特點有：
1、超短結構長度，節省材料，可使管路系統整體重量極大程度上減輕。
2、占用有效空間小，能有效支持管道的強度，可減少管道振動的可能性。
3、閘板選用奧氏體不銹鋼，耐腐性能極大程度上提高，可有效的防止由于閘板腐蝕引起的密封瀉漏。
4、上密封填料采用柔性 PTFE ，密封可靠、操作輕便靈活。
5、閘板具有閘刀的功能，能有效的閘斷介質中各類雜物。